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Servido con chutney de mango / Served with mango chutney
Sobre espejo de salsa pomodoro, queso mozzarella y parmesano al gratín / On a mirror of pomodoro sauce, mozzarella cheese and Parmesan gratin
con mayonesa de aguacate, tubérculos andinos sobre lienzo de tinta de calamar. / with avocado mayonnaise, andean tubers on canvas of squid ink.
Con ají amarillo, pimentón, cebolla, cilantro y maíz tierno / With yellow chili, bell pepper, onion, coriander and sweet corn
Queso tipo brie con pera caramelizada al vino tinto y nuez / Brie cheese and pear caramelized in red wine and nuts
Servidos con mayonesa de chipotle, rábano encurtido, naranja y limón. / Accompanied with chipotle mayonnaise, pickled radish, orange and lemmon.
Camarones, calamar y palmitos sobre tomate marinado y guacamole con crocante de plátano. / Shrimp, calamari and crab sticks, served on top of a piece of crispy plantain with a mix of marinated tomatoes and guacamole
Servido con guacamole / (fried plantain fritter) Served with guacamole
Acompañado de: Papa a la francesa, en cascos, puré o ensalda de la casa Served with: French potato, creole potato, mashed potatoes or salad
Acompañado de: Papa a la francesa, en cascos, puré o ensalda de la casa Served with: French potato, creole potato, mashed potatoes or salad
Acompañado de: Papa a la francesa, en cascos, puré o ensalda de la casa Served with: French potato, creole potato, mashed potatoes or salad
Acompañado de: Papa a la francesa, en cascos, puré o ensalda de la casa Served with: French potato, creole potato, mashed potatoes or salad
Acompañado de: Papa a la francesa, en cascos, puré o ensalda de la casa Served with: French potato, creole potato, mashed potatoes or salad
Servida con salsa hoisin, púre criollo, espárragos verdes y zanahoria baby/ Served with hoisin sauce, creole puree, green asparagus and baby carrot
cebolla roja, tomate, cilantro, pimentón, papas fritas, y arroz / Red onion, tomato, cilantro, bell peppers, French fries, and rice
Con zanahorias baby, cebollita caramelizada y puré de papa. / Accompanied with baby carrots, caramelized onions and mashed potatoes
Calamar, camarón, palmitos, pescado. Servido con arroz y patacón / Squid, shrimp, palm hearts, fish. Served wit rice and patacón
Frijoles, carne molida, chicharrón, chorizo, arepa, huevo frito, plátano maduro, aguacate y arroz / Beans, ground beef, pork rinds, chorizo, arepa, fried egg, ripe plantain, avocado and rice
Sobre caldereta de mariscos, chips de plátano y arroz blanco / Over seafood stew, plantain chips and white rice
Rellena con mango, queso y jamón, sobre vegetales salteados y salsa de uchuvas, acompañado de arroz. / Stuffed with mango, cheese and ham, served a Andean gooseberry sauce, with rice
Sobre arroz cremoso de aguacate, zanahorias baby. / Served on top of avocado creamy rice and baby carrots
Con salsa de mariscos, arveja, cilantro y arroz blanco / With seafood sauce, peas, coriander and white rice.
Con huevo frito y tajadas de plátano / With fried egg and banana slices
Con vegetales asados y papa parisien / With roasted vegetables and parisien potato
Lomo, pollo, huevo, jamón y arroz salteados con aceite de ajonjolí, arveja y zanahoria. / Beef tenderloin, chicken, egg, ham and rice sautéed with sesame oil, peas and carrots
Arroz salteado con mariscos, vegetales frescos y soya / Stir-fried rice with seafood, fresh vegetables and soy sauce
Pomodoro – Bolognesa – Tres quesos / Pomodoro – Bolognese – Three cheeses
de champiñón y quinua con pan libre de gluten / Mushroom and quinoa Served in a gluten free bun
Con tomate, aceitunas moradas, alcaparras y albahaca. / With tomato, purple olives, capers and basil.
Con tomate, aceitunas moradas, alcaparras y albahaca. / With tomato, purple olives, capers and basil.
150 gr. a la parrilla con tomate y queso al gratín con papas fritas / 150 gr. grilled with tomato and cheese gratin with french fries
Queso, aguacate, maíz y crocante de plátano / Cheese, avocado, corn and banana crisp
Suprema de pollo rellena de jamón y queso, con papas fritas / Chicken supreme stuffed with ham and cheese, with fries
Camarones crujientes y aguacate, envuelto en láminas de anguila flameada en salsa Teriyaki / Crispy shrimp and avocado, wrapped in slices of flamed eel in Teriyaki sauce
Masago, pepino, palmitos de cangrejo, aguacate / Masago, Cucumber, Crab Palm, Avocado
Roll de salmón crujiente con chutney de mango y teriyaki / Crispy Salmon Roll with mango chutney and Teriyaki
Atún, salmón, palmito de cangrejo, aguacate y ajonjolí, con salsa dinamita / Tuna, salmon, crab palm, avocado and sesame, with dynamite sauce
Tartar de cangrejo, aguacate, envuelto en salmón servido con miel de maracuyá / Crab tartare, avocado, wrapped in Salmon, served with passion fruit honey
Salmón, queso philadelphia / Salmon, Philadelphia cheese
Tartar de cangrejo con verduras tempura, envuelto en aguacate y salmón / Crab tartare with tempura vegetables, wrapped in avocado and Salmon
Zanahoria y zucchini tempura, pepino con o sin queso philadelphia / Carrot and zuccini tempura, cucumber with or without Philadelphia cheese
Tartar de atún con mayonesa japonesa y sriracha / Tuna Tartare with Japanese Mayonnaise and Sriracha
Camarón, aguacate, vermicelli crocante, envuelto en palmito servido con miel de curuba / Shrimp, avocado, crispy vermicelli, wrapped in palm hearts served with curuba honey
Camarones crujientes, anguila, envuelto en aguacate, hilos de palmito con chili sauce / Crispy shrimp, eel, wrapped in avocado, threads of palm with chili sauce
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