Servido con chutney de mango / Served with mango chutney

Queso tipo brie al horno, pera caramelizada, nuez y arándanos. / Brie-like with caramelized pears and toasted nuts in red wine reduction

Aromatizados con limonaria y crudités de brócoli. / Shrimp risoni flavored with lemon grass and broccoli crudités.

Con queso doble crema, alioli de aguacate y pico de gallo de uchuva / Cheese, avocado alioli and golden berries pico de gallo.

Tomate cherry, pimento morrón, mermelada de uchuva, salsa pesto y tostada de pan. / cherry tomato, bell pepper, golden berries jam, pesto, and bread toast.

Sopa de lentejas

Con ají amarillo, pimentón, cebolla, cilantro y maíz tierno. / With yellow chili, bell pepper, onion, coriander and sweet corn

Textura crocante, durazno al grill, aguacate, jengibre, chili sauce. / Crispy shrimp, grilled peach, avocado, ginder and chili sauce.

Queso, aguacate, maíz tierno, crocante de plátano. / Tomato soup with cheese, avocado, sweet corn and plantain chips.

Servido con guacamole / (fried plantain fritter) Served with guacamole

Con palmito amazónico a la parrilla, champiñón, tapioca y almendra. / Creamy carrot soup with surimi, mushroom, tapioca and almond.

Papel de arroz, aguacate, mango, ajonjolí y salsa teriyaki. / Rice paper roll with salmon, avocado, mango, sesame, and teriyaki sauce.

Espárragos albardados con jamón serrano, papa criolla con queso cheddar / Red pepper beef, asparagus saddled with serrano, yellow potato with cheddar.

Ahumada, lacada con salsa peperoncino, yuca crocante y aguacate tatemado. / Smoked, lacquered with pepperoncino sauce, crispy yucca and roasted avocado

Servido sobre salsa roquefort con vino blanco y arroz al wok / Served over roquefort sauce with white wine and wok rice

Servido con espagueti, tomate y salsa de queso gruyer. / Roman-style beef tenderloin served with spaghetti, tomato and gruyere cheese sauce.

Salsa de vino tinto, chorizo, cilantro con mofongo y vegetales. / Local beef, red wine sauce, chorizo (sausage), coriander mofongo and vegetables.

Salsa de albaricoque confitado, cebolla ocañera, papa criolla majada con espinaca y champiñón. / Pork bondiola, confit apricot sauce, ocañera onion, mashed yellow potato with spinach and mushroom.

cebolla roja, tomate, cilantro, pimentón, papas fritas, y arroz / Red onion, tomato, cilantro, bell peppers, French fries, and rice

Con zanahorias baby, cebollita caramelizada y puré de papa. / Accompanied with baby carrots, caramelized onions and mashed potatoes

Calamar, camarón, palmitos, pescado. Servido con arroz y patacón / Squid, shrimp, palm hearts, fish. Served wit rice and patacón

Mariscos salteados con cebolla, pimentón, arveja y cilantro, servido con patacón. / Salted seafood with onion, bell pepper, peas and coriander, served with plantain.

Frijoles, carne molida, chicharrón, chorizo, arepa, huevo frito, plátano maduro, aguacate y arroz / Beans, ground beef, pork rinds, chorizo, arepa, fried egg, ripe plantain, avocado and rice

Con puré de papa, champiñón, espárragos, semilla de calabaza. / Mashed potatoes, mushrooms, asparagus, pumpkin seeds.

Mofongo con tocino crocante y vegetales al vapor. / Bacon mofongo and steamed vegetables.

Rellena con mango, queso y jamón, sobre vegetales salteados y salsa de uchuvas, acompañado de arroz. / Stuffed with mango, cheese and ham, served a Andean gooseberry sauce, with rice

Con orzo cremoso y tinta de calamar con espárragos y zanahorias. / Grilled salmon with orzo rice, squid ink, asparagus and carrots.

Tilapia, camarón y calamar cocidos en vino blanco y bisque, servida con papa criolla y arroz. / Tilapia, shrimp and squid cooked on white wine and bisk, served with yellow potato and rice.

Servida con espejo de tomates, albahaca y espagueti. / Served with tomatoes, basil and spaghetti.

Con huevo frito y tajadas de plátano / With fried egg and banana slices

Arroz con champiñones, arveja, maíz y mermelada de naranja, servido en salsa de vino blanco. / Rice with mushrooms, peas, corn and orange marmalade, served in white wine sauce

Con salsa blognesa /With bolognese sauce

Con salsa alfredo, y ragú de salmón marinado a las finas hierbas. / Alfredo sauce, salmon ragout marinated on fine herbs.

Lomo, pollo, huevo, jamón y arroz salteados con aceite de ajonjolí, arveja y zanahoria. / Beef tenderloin, chicken, egg, ham and rice sautéed with sesame oil, peas and carrots

Arroz salteado con mariscos, vegetales frescos y soya / Stir-fried rice with seafood, fresh vegetables and soy sauce

Con tomate, aceitunas moradas, alcaparras y albahaca / Linguine, tomato sauce, black olives, caper and basil.

Pomodoro – Bolognesa – Tres quesos / Pomodoro – Bolognese – Three cheeses

De champiñón y quinua con pan libre de gluten / Mushroom and quinoa Served in a gluten free bun

Con tomate, aceitunas moradas, alcaparras y albahaca. / With tomato, purple olives, capers and basil.

Con tomate, aceitunas moradas, alcaparras y albahaca. / With tomato, purple olives, capers and basil.

Lomo fino a la parrilla con tomate, queso al gratín y papas fritas. / Grilled tenderloin with tomato, gratin cheese and french fries.

Queso, aguacate, maíz y crocante de plátano / Cheese, avocado, corn and banana crisp

con papa a la francesa / with french fries

Con salsa bolognesa. / With bolognese sauce.