Leche deslactosada y papaya. / Lactated milk and papay
Yogurt natural. / Natural yogurt.
Yogurt griego, fresas, banano, granola con miel. / Greek yogurt, strawberries, banana, granola with honey.
3 opciones de fruta de temporada. / 3 seasonal fruit options
Selección de frutas, huevos al gusto, panes, jugo de naranja, café, té o chocolate. / Selection of fruits, eggs to taste, breads, orange juice, coffee, tea or hot chocolate
Selección de frutas, cereales, yogurt, panes, jugo de naranja, café o té. / Selection of fruits, cereals, yogurt, breads, orange juice, coffee or tea.
Con fresas, bananos, salsa de arequipe y miel de maple. / With strawberries, bananas, arequipe and maple syrup
Con fresas, bananos, salsa frutos rojos y miel de maple. / With strawberries, bananas, red fruit sauce and maple syrup
Servido con chutney de mango / Served with mango chutney
Queso tipo brie al horno, pera caramelizada, nuez y arándanos. / Brie-like with caramelized pears and toasted nuts in red wine reduction
Sobre láminas de fresa, queso azul, jamón serrano, kale, aceto balsámico. / On slices of strawberry, blue cheese, serrano ham, kale, balsamic vinegar
Palmitos de mar rebosados y salsa dinamita con ensaladilla de zanahoria, hierbabuena y mango. / Breaded crab sticks and dynamite sauce served with carrots, mint and mango salad.
Con ají amarillo, pimentón, cebolla, cilantro y maíz tierno. / With yellow chili, bell pepper, onion, coriander and sweet corn
Servidos con mayonesa de chipotle, rábano encurtido, naranja y limón. / Accompanied with chipotle mayonnaise, pickled radish, orange and lemmon.
Papas colombianas, espárragos, tomate cherry y pesto. / Colombian potatoes, asparagus, cherry tomatoes and pesto.
Servido con guacamole / (fried plantain fritter) Served with guacamole
Ponzu cítrico de aceite de ajonjolí y soja. / With ponzu sauce, sesame oil and soy sauce
Pure de papa criolla, champiñones, zanahoria y cebolla grille, salsa de vino tinto. / Mashed potatoes, mushrooms, carrots and grilled onion, served with red wine
Ahumada, lacada con salsa peperoncino, yuca crocante y aguacate tatemado. / Smoked, lacquered with pepperoncino sauce, crispy yucca and roasted avocado
Servido sobre salsa roquefort con vino blanco y arroz al wok / Served over roquefort sauce with white wine and wok rice
Lomo de res laminado, espejos de tomates rostizados, berenjenas, champiñones, aceitunas y espagueti. / Laminated beef tenderloin roasted served with tomato, eggplant, mushrooms, olives and spaghetti
Milhoja de papa crocante, mermelada de tocineta y vegetales asados. / served with crispy potato millefeuille, bacon jam and roasted vegetables
cebolla roja, tomate, cilantro, pimentón, papas fritas, y arroz / Red onion, tomato, cilantro, bell peppers, French fries, and rice
Con zanahorias baby, cebollita caramelizada y puré de papa. / Accompanied with baby carrots, caramelized onions and mashed potatoes
Calamar, camarón, palmitos, pescado. Servido con arroz y patacón / Squid, shrimp, palm hearts, fish. Served wit rice and patacón
Frijoles, carne molida, chicharrón, chorizo, arepa, huevo frito, plátano maduro, aguacate y arroz / Beans, ground beef, pork rinds, chorizo, arepa, fried egg, ripe plantain, avocado and rice
Sobre caldereta de mariscos, chips de plátano y arroz blanco / Over seafood stew, plantain chips and white rice
Sellado con aceite de oliva, espárragos verdes, zucchini, papa parisien. / Sealed with olive oil, green asparagus, zucchini, Parisian potatos
Con mantequilla de limón y alcaparras, pure de papa criolla y zucchini salteados. / With lemon and caper butter, mashed Creole potatoes and sautéed zucchini
Con huevo frito y tajadas de plátano / With fried egg and banana slices
Arroz con champiñones, arveja, maíz y mermelada de naranja, servido en salsa de vino blanco. / Rice with mushrooms, peas, corn and orange marmalade, served in white wine sauce
Con salsa alfredo, y ragú de Salmón marinado a las finas hierbas. / With alfredo sauce, and Salmon ragout marinated with fine herbs.
Con salsa Bolognesa o salsa Alfredo. / With Bolognese sauce or Alfredo sauce
Lomo, pollo, huevo, jamón y arroz salteados con aceite de ajonjolí, arveja y zanahoria. / Beef tenderloin, chicken, egg, ham and rice sautéed with sesame oil, peas and carrots
Arroz salteado con mariscos, vegetales frescos y soya / Stir-fried rice with seafood, fresh vegetables and soy sauce
Pomodoro – Bolognesa – Tres quesos / Pomodoro – Bolognese – Three cheeses
De champiñón y quinua con pan libre de gluten / Mushroom and quinoa Served in a gluten free bun
Con tomate, aceitunas moradas, alcaparras y albahaca. / With tomato, purple olives, capers and basil.
Con tomate, aceitunas moradas, alcaparras y albahaca. / With tomato, purple olives, capers and basil.
Lomo fino a la parrilla con tomate, queso al gratín y papas fritas. / Grilled tenderloin with tomato, gratin cheese and french fries.
Queso, aguacate, maíz y crocante de plátano / Cheese, avocado, corn and banana crisp
Suprema de pollo rellena de jamón y queso, con papas fritas / Chicken supreme stuffed with ham and cheese, with fries
Con salsa bolognesa. / With bolognese sauce.
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