Papel de arroz, aguacate, mango, ajonjolí y salsa teriyaki. / Rice paper roll with salmon, avocado, mango, sesame, and teriyaki sauce.

Con palmito amazónico a la parrilla, champiñón, tapioca y almendra. / Creamy carrot soup with surimi, mushroom, tapioca and almond.

Servido con guacamole / (fried plantain fritter) Served with guacamole

Queso, aguacate, maíz tierno, crocante de plátano. / Tomato soup with cheese, avocado, sweet corn and plantain chips.

Textura crocante, durazno al grill, aguacate, jengibre, chili sauce. / Crispy shrimp, grilled peach, avocado, ginder and chili sauce.

Con ají amarillo, pimentón, cebolla, cilantro y maíz tierno. / With yellow chili, bell pepper, onion, coriander and sweet corn

Sopa de lentejas

Tomate cherry, pimento morrón, mermelada de uchuva, salsa pesto y tostada de pan. / cherry tomato, bell pepper, golden berries jam, pesto, and bread toast.

Con queso doble crema, alioli de aguacate y pico de gallo de uchuva / Cheese, avocado alioli and golden berries pico de gallo.

Aromatizados con limonaria y crudités de brócoli. / Shrimp risoni flavored with lemon grass and broccoli crudités.