Papel de arroz, aguacate, mango, ajonjolí y salsa teriyaki. / Rice paper roll with salmon, avocado, mango, sesame, and teriyaki sauce.
Con palmito amazónico a la parrilla, champiñón, tapioca y almendra. / Creamy carrot soup with surimi, mushroom, tapioca and almond.
Servido con guacamole / (fried plantain fritter) Served with guacamole
Queso, aguacate, maíz tierno, crocante de plátano. / Tomato soup with cheese, avocado, sweet corn and plantain chips.
Textura crocante, durazno al grill, aguacate, jengibre, chili sauce. / Crispy shrimp, grilled peach, avocado, ginder and chili sauce.
Con ají amarillo, pimentón, cebolla, cilantro y maíz tierno. / With yellow chili, bell pepper, onion, coriander and sweet corn
Sopa de lentejas
Tomate cherry, pimento morrón, mermelada de uchuva, salsa pesto y tostada de pan. / cherry tomato, bell pepper, golden berries jam, pesto, and bread toast.
Con queso doble crema, alioli de aguacate y pico de gallo de uchuva / Cheese, avocado alioli and golden berries pico de gallo.
Aromatizados con limonaria y crudités de brócoli. / Shrimp risoni flavored with lemon grass and broccoli crudités.